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煮詰まると・・・

2018.05.21(02:58)
いやはや、仕事や諸々煮詰まってくると
事務所でおでんやカレーを夜中に作る習慣があったけど
それも出来ないくらい詰め詰めの日が続いてたんかなぁ

ネタもないので深夜のカレー作りのヒトコマ

カボチャとニンジンを茹でます。
ニンジンは青くさいのがイヤなので下茹で派です。

DSCF6646_R.jpg




やわらかい新玉ねぎ。たっぷり炒めます。絶対美味い!

DSCF6648_R.jpg


牛肉と茹でてあったニンジン投入。

DSCF6649_R.jpg

水は入れずにカットトマトの缶を投入。
コンソメが欲しいとこだが在庫なし。
普通に市販のカレールーで、普通にカレーにします。

DSCF6650_R.jpg


ナスはオリーブオイルで軽く焼いて、茹でてあったカボチャ合わせます。
カボチャは煮込んだら溶けて皮だけになっちゃうので、このスタイルが無難かと。

DSCF6651_R.jpg

一晩寝かせたら、酸味が効いた夏の味になりました。




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